Cydr
Wytwórnia cydrów rzemieślniczych
TABUN, to nie tylko Restauracja, Hotel i Stadnina, ale również Wytwórnia Cydrów Rzemieślniczych. Jest to pierwsza i póki co jedyna cydrownia na Pomorzu, jednocześnie będąc jedną z najmniejszych w Polsce.
Cydr rzemieślniczy z pomorza
Nasz cydr powstaje bez pośpiechu, w zgodzie z tradycją i porami roku. Wyłącznie z jabłek pochodzących z pomorskich sadów. Bez siarkowania i bez dodatków.
Na miejscu możecie go nie tylko spróbować, ale także kupić na wynos, zorganizować warsztaty lub wziąć udział w degustacji z wizytą w cydrowni i opowieścią o całym procesie.
Nagrody i wyróżnienia
2019 Royal Three Counties Show UK – Wyróżnienie
2022 Royal Three Counties show UK – Zloty Medal i tytuł „BEST IN SHOW”
2022 Museum of Cider UK – I miejsce w kategorii „Culinary/Desert Fruit Cider – DRY”
I miejsce w kategorii „Speciality Cider or Perry”
2022 ENOEXPO PL – Srebrny Medal
2023 ENOEXPO PL – Brązowy Medal
2023 ENOEXPO PL – Złoty Medal
2023 Nordic International Cider Awards LT – Brązowy Medal
2023 Sagardo Forum ES – Brązowy Medal
2023 Sagardo Forum ES – Złoty Medal
2023 Pomorskie Smaki PL – Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego w kategorii „Napoje Regionalne” Bursztynowy
2023 Greater Poland Cider Cup PL – Brązowy Medal
2023 International Natural Cider Competition Madeira – Złoty Medal
2023 IWSC UK – Brązowy Medal
2024 International Cider Challenge UK – Brązowy Medal
2024 International Cider Challenge UK – Brązowy Medal
2024 International Cider Challenge UK – Srebrny Medal
2024 Museum of Cider UK – II miejsce w kategorii „Culinary/Desert Fruit Cider – DRY”
Historia naszej wytwórni
Otwarcie naszej wytwórni przypadło na rok 2018. Entuzjastyczny odbiór naszego pierwszego cydru miał ogromny wpływ na poszerzenie oferty oraz skierowanie naszej uwagi w stronę starych odmian jabłek oraz cydrów jednoodmianowych z nich powstających.
Na sukcesy nie trzeba było czekać długo, ponieważ już w 2019r. nasz cydr dostał swoje pierwsze z wielu wyróżnień na konkursie Three Counties Cider&Perry Competition w Anglii.
Hobby Michała – męża Agaty przerodziło się w pełnoprawną wytwórnię słynącą z wytrawnych i musujących cydrów. W 2020r. nasze portfolio poszerzyliśmy o cydry lodowe – bardzo słodkie powstające z fermentacji wymrożonego soku.
JÔBŁËK
W Tabunie powstaje również bezalkoholowy, orzeźwiający napój JÔBŁËK. Naturalny i krótki skład oraz pyszny smak, sprawia, że jest to świetny dodatek na upalne dni.
